7 jenis kopi Indonesia yang harus kalian tahu beserta karakteristiknya

Kita semua tahu bahwa Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang sebagian besar penduduknya bekerja pada bidang pertanian. Indonesia merupakan negara agraris yang memliki lahan pertanian yang luas, sumber daya alam beraneka ragan dan berlimpah. Salah satu hasil dari pertanian Indonesia yang sudah mendunia adalah kopi, salah satu negara yang menghasilkan kopi terbesar di dunia. Tidak heran memang, karena hampir setiap daerah di Indonesia memiliki kebun kopi dengan ciri yang khas dan juga berbagai macam cara pengolahannya. Berikut penjelasannya!

Kopi gayo

Di daerah paling barat di Indonesia tepatnya di Aceh, terdapat kopi yang paling terkenal yaitu Kopi Gayo Arabika. Disebut sebagai salah satu kopi terbaik di dunia, kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang sangat tajam. Selain itu, kopi Gayo tidak memberi bekas rasa pahit yang lekat di lidah setelah meminumnya, berbeda dengan kebanyakan jenis kopi lainnya yang meninggalkan aftertaste pahit. Inilah alasan mengapa banyak orang sangat menikmati kopi Aceh Gayo

Kopi Lampung

Lain hal dengan Aceh Gayo yang terkenal dengan jenis kopi Arabikanya, kopi Lampung ini lebih dikenal dengan jenis kopi Robusta. Karakteristik yang sangat terasa dari kopi nusantara asal Lampung teksturnya yang halus, dan memiliki rasa asam dan pahit yang cukup kuat. Metode dry processing yang digunakan dalam pengolahan biji kopi Lampung ini pun diyakini sebagai asal mula cita rasa dan karakteristik yang kuat di dalamnya.

Kopi toraja

Kopi yang berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki rasa yang khas dan karakter yang unik. Bernama latin Celeber Kalosi, memiliki aroma yang sangat khas juga harum karena ditanam berdampingan dengan aneka tanaman rempah. Kopi ini banyak disukai karena tingkat keasamannya yang rendah. Selain itu, Keunikan dari karakteristik kopi Toraja terdapat pada kecenderungan rasa floral dan fruity yang dihasilkan.

Kopi bali kintamani

Asam segar seperti buah jeruk(citrus) merupakan karakteristik dari kopi Bali Kintamani yang paling dikenal. Memiliki aromanya yang dianggap eksotis dengan rasa jeruk yang dominan tersebut, menjadikan minum kopi yang satu ini tidak meninggalkan bekas (aftertaste) di mulut. Selain itu, tekstur kopi yang ligth, membuat kopi ini tidak terlalu terasa pahit dan tidak meninggalkan aftertaste pekat setelahnya. Nah, oleh sebab itu, kopi jenis ini mungkin saja bisa lebih banyak dinikmati oleh orang-orang yang tidak terlalu suka minum kopi dengan body yang ‘berat’



Kopi jawa

Kopi jawa memiliki cita rasa juga tidak terlalu kaya sebagaimana kopi dari Sumatra atau Sulawesi karena sebagian besar kopi jawa diproses secara basah (wet process). Meskipun begitu, sebagian kopi Jawa mengeluarkan aroma tipis rempah yang khas. Kopi Jawa memiliki keasaman yang rendah dikombinasikan dengan kondisi tanah, suhu udara, cuaca, serta kelembaban udara. Tingkat keasaman yang medium dan kekentalan yang nggak terlalu pekat menjadi serta semilir aroma rempah yang dihasilkan, membuat ciri khas sendiri saat menenggaknya.

Kopi flores bajawa

Kopi Arabika asal Flores Bajawa ini menghasilkan tingkat keasaman medium serta tekstur rasa yang ringan. Selain dari aromanya yang menggiurkan, karakteristik kopi ini juga dikenal dengan sensasi manis juga cita rasa kacang-kacangan dan herbal di dalamnya. Keunikan ini yang bisa jadi tidak bisa kamu nikmati pada kopi-kopi lainnya. Nggak heran kalau jenis Flores Bajawa ini bisa menembus pasar internasional karena keunggulan

Kopi papua wamena

Ketajaman aroma dengan cita rasa yang ringan merupakan ciri khas dari kopi nusantara dari bagian timur Indonesia ini. Mirip kopi Bali yang memiliki rasa floral, kopi Papua Wamena juga dilengkapi dengan nuansa harum coklat dan herbal. Aftertaste ‘smokey’ setelah meminumnya pun menjadi ciri khas dan keunikan tersendiri. Teksturnya yang lembut dan tidak berampas juga sangat ramah di mulut.

Oke kawan bloggers! Itulah 7 jenis kopi nusantara terbaik yang harus kita banggakan. Sudah semestinya kita sebagai penerus negeri ini harus terus menjaga akan keanekaragaman yang kita miliki. Salah satunya adalah kopi, yang harus kita jaga cita rasa dan keasliannya agar terus dapat dinikmati dimasa yang akan datang, tidak hanya di Indonesia saja, tetapi juga di seluruh penjuru dunia.